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先升电动切肉机和薯条机到满级，这是整个生产线的瓶颈。再扩张生产线买额外操作台，然后送工人去进修。烤架和可乐机最后碰——这俩贵且提升不明显，前期升了纯拖节奏。
为什么切肉机和薯条机是第一位
沙威玛大王的顾客点单集中在两样东西：卷饼（需要切肉）和套餐（需要薯条）。不管什么订单，要么经过切肉机、要么经过薯条机、要么两个都经过。
这两台机器没升的时候，你做一个沙威玛要等切肉机慢慢切好几秒，再等薯条慢慢炸，一个顾客服务完可能花了十秒。期间其他顾客排着队等着，慢了的直接走人。满级之后这两步几乎是秒完成，你只需要专注配料和装盘，一单从十秒缩到三四秒。
烤架其实是个陷阱。烤肉可以提前准备——顾客来之前你就烤好几块肉放着，顾客来了直接切了用。所以烤架速度不是瓶颈，切肉才是。很多人第一反应是"烤肉架看着最重要"，升完之后发现该等还是等，因为肉烤好了在切肉机那里排队。
扩张生产线为什么排第二
切肉和薯条满级之后，你会发现自己手速跟不上了——机器快但你来不及装盘配料。这时候加一个操作台，可以同时备两份料。多一个台面等于多一单同时在做的订单，不是串行是并行。
工人培训为什么比继续升级设备重要
生产线扩张之后，送工人去进修。工人速度提升是整体性的——不是某个设备快了，而是切肉、装盘、打包全部动作都提速。这种全局提升比再升一级切肉机划算。
不要提前解锁配菜
可乐机和让顾客选配菜的功能，初期不要碰。顾客选配菜需要时间，你给他加了选项，他就站那儿犹豫买不买。在你生产能力不够的时候，多一个顾客站在柜台前不点单就是在拖你的整体节奏。等你设备线铺满、工人培训完了，再考虑用配料和可乐拉高客单价。
